Le Cuisinier Français invente le couteau de chef pliant !

Cuisinier voyageur, Étienne Rozès voulait un couteau pratique qui trouve naturellement sa place à sa ceinture mais aussi dans le sac à dos des randonneurs, autour du ­barbecue ou dans le camping-car

L’Esperluète

L’Esperluète est né de la volonté d’associer les avantages d’un couteau pliant avec ceux d’une longue lame d’un couteau de chef. 
Faute d’un produit existant, Étienne Rozès, son concepteur, s’est associé avec Patrick, un coutelier aveyronnais pour la conception. L’idée prend forme en 2019 dans les ateliers de Patrick et se développe très vite. Un brevet mondial est déposé puis arrive la reconnaissance immédiate avec la médaille d’argent au concours Lépine 2023 et un Kickstarter réussi début 2024.